NUESTRA CARTA, DAVID REARTES Y MATÍAS KELLY
LA CARTA
LOS CLÁSICOS
Tostada con pan de xeixa con tomate restregado
2€Ensaladilla Rusa clásica
7€La patata brava con romesco picante y all i oli
8€Nuestro steak tartar cortado a cuchillo
14€Las gambas al ajillo de Reart
16€Boquerones andaluza
12€Bocata de calamares, pan tinta clamar y emulsión de halófitas
10€Berenjena asada en garúm y atsina crostones algarroba
12€Coca casera de queso de cabra cebolla confitada, sobrasada y miel
10€Coca pimiento asado y cebolla confitada
10€Hamburguesa black angus y cerdo ibérico 150 gr con pan de brioche
12€FRÍOS Y ENSALADAS
Ensalada de sirvia ahumada con patató y citró de matançes
12€Jamón ibérico de bellota seleccionado
16€Tabla de quesos de baleares y contrastes
10€BRASAS, GUISOS, FRITOS Y DEMÁS
Corvina brasa con berenjena en escabeche
16€Pulpo a la brasa
15€Arroz meloso del chef
16€Lomo bajo black angus 300gr, queso Mahón fundido y café París
18€Mollejas de vaca a brasa en gastrique de limón
10€Huevos fritos con pisto manchego y chistorra
10€ALGO DULCE
POSTRES
Tarta de queso
6€Tarta de manzana
6€Soufflé de almendra con helado de miel
6€VINOS DULCES.
CopaPedro Ximenez Tradición V.O.S. 20 Years. D.O. Jerez/ Xères.
7€Pedro Ximenez/ Vendimia tardía/ Uva deshidratada al sol
Oestricher Doosberg 1992. Rheingau
7€Riesling/ Vendimia tardía y seleccionada a mano, grano a grano
Tokaji oremus Asku 3 puttonyos 2011
7€Tokai hequaliy Hungria
Alois Kracher D.O. Neusiedlersee
7€Burgenland
Cypres de llimens Sauternes/Barsac
5€Semillón, Burdeos/ Francia
BODEGA
TINTOS
Copa - Bot.Cocinillas by Re-art. Méntrida- Toledo
3,5€ - 21€Garnacha, sirah “Coupage del Chef “
4 de turno D.O. Ca. Rioja
3,5€ - 21€Tempranillo
Marques de Reinosa crianza D.O. Rioja
2,8€ - 16€Tempranillo
Marques de Reinosa reserva D.O. Rioja
3,8€ - 22€Tempranillo
Barahonda D.O. Yecla-Murcia
4,1€ - 24€Monastrell, Syrah. Orgánico
Valdehermoso D.O. Ribera del Duero
4,5€ - 28€Tinta fino. Orgánico
Valenciso reserva D.O. Rioja
6€ - 45€Tempranillo
Rayos Uva D.O. Ca. Rioja
29€Tempranillo, Graciano
Oso & Alemana. Castilla y León
36€Garnacha, Tinta de Toro. Natural
Pícaro del Águila Ribera del Duero
53€Tempranillo, Garnacha, Bobal, Blanca del país. Orgánico
Totem Tierra de Ibiza
49€Monastrell. Orgánico
Plom D.O.Q. Priorat
55€Garnacha. Biodinámico
Altar 2008 Pago de Otazu D.O Navarra
74€Tempranillo, Cabernet Sauvignon
ROSADOS
Copa - Bot.Vol d´Anima D.O. Costers del Segre
4,1€ - 24€Garnacha, Pinot Noir. Orgánico
Château Saint - Maur Côtes de Provence
47€Cru Clase
AMBER / ORANGE WINE
BT Amber 2018 Montsant
25€Merlot. Natural
BLANCOS
Copa - Bot.Marques de Reinosa Crianza D.O. Rioja
2,8€- 16€Tempranillo blanco
Barahonda D.O. Yecla
4,1€ - 24€Verdejo, Sauvignon blanc. Orgánico
Sarriera D.O. Alella
4,3€ - 26€Pansa Blanca (Xarel.lo). Orgánico
Bodega Ostatu D.O Ca. Rioja
4,5€ - 26€Viura
Agaliu D.O. Costers del Segre
30€Macabeo. Orgánico
Ereso Ibiza
31€Malvasía. Orgánico
Ibizkus V.T. de Ibiza
35€Malvasía, macabeo, moscatel. Orgánico
Abadía Poblet D.O. Conca del Barbera
38€Macabeo y Parellada
Sin Nombre V.T. Castilla y León
44€Verdejo. Natural
Scala Dei Massipa 2015 D.O. Ca Priorat
49€Garnacha blanca, Chenin
Ama 2015 D.O. Bizkaiko Txakolina
53€Hondarrabi Zerratia. Orgánico
ESPUMOSOS
Copa - Bot.Paloma Mínguez Brut D.O. Cava
4€ - 24€Macabeu, Chardonnay. Orgánico
Nicolas Feuillate
9€ - 70€Chouilly, Francia
Microcosmos Brut Nature Rosé
40€Biodinámico
Rose à Lies A.O.C. Loire-Francia
44€Garnay, Grolleau. Natural